Название: The bar book: elements of cocktail technique
Автор: Jeffrey Morgenthaler, Martha Holmberg
Издательство: Chronicle Books
Год: 2014
Формат: epub
Страниц: 292
Размер: 26,64 Мб
Язык: английский

This indispensable guide breaks down bartending into essential techniques, and then applies them to building the best drinks. More than 60 recipes illustrate the concepts explored in the text, ranging from juicing, garnishing, carbonating, stirring, and shaking to choosing the correct ice for proper chilling and dilution of a drink.

Название: The Weekly Meal Plan Cookbook: A 3-Month Kickstart Guide to Healthy Home Cooking
Автор: Kylie Perrotti
Издательство: Skyhorse
ISBN: 1510746072
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 34,3 МБ
Язык: Английский

Learn how to utilize common ingredients in new and exciting ways with this how-to guide for conquering the kitchen. The Weekly Meal Plan Cookbook offers three months’ worth of meal plans with 60 tried-and-true dinner recipes for every night of the week.

Название: Закуски к празднику
Автор: А.П.Маркова
Издательство: Феникс
Год: 2004
Формат: pdf (фото)
Страниц: 315
Размер: 24.8 Мб
Язык: русский

Праздничный стол просто не мыслим без хороших, возбуждающих аппетит закусок. С них начинается любое застолье, от них в немалой степени зависит, какие спиртные напитки будут предложены гостям.
Подбор закусок и их оформление на праздничном столе - это искусство, которое приходит не сразу. Научить этому и призвана предлагаемая читателю книга.
Собранные в ней лучшие рецепты закусок сделают незабываемым ваш праздничный стол и обеспечат вам самую искреннюю благодарность гостей.

Название: India: The World Vegetarian
Автор: Roopa Gulati
Издательство: Bloomsbury Absolute
ISBN: 1472971965
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 95,6 МБ
Язык: Английский

The first in a brand-new series, chef, broadcaster and food writer Roopa Gulati celebrates the beautifully varied world of vegetarian Indian food.

Название: Копчение и соление мясных продуктов
Автор: Акунин П.И.
Издательство: ПКФ "БАО"
Год: 2004
Формат: jpg, pdf
Страниц: 32 сдвоенные
Размер: 12,45 Мб
Язык: русский

Заготовка мясных продуктов впрок решит проблему питания семьи на длительное время, а при правильной постановке дела может принести немалую прибыль.В издании собраны наиболее популярные способы копчения, соления и консервирования разных сортов мяса и птицы.

Название: Florence Lin's Complete book of Chinese noodles, dumplings and breads
Автор: Florence Lin
Издательство: Morrow
Год: 1986
Формат: pdf
Страниц: 351
Размер: 41,9 МБ
Язык: English

Recipes for many of the classic chinese noodles, dumplings and breads are in this book. If you're looking for classic chinese comfort food this is the book to get.

Название: The Coffee Roaster's Handbook: A How-To Guide for Home and Professional Roasters
Автор: Len Brault
Издательство: Rockridge Press
ISBN: 1646118571
Год: 2020
Формат: PDF (conv)
Страниц: 182
Размер: 28,5 МБ
Язык: Английский

Now you can master the art of coffee roasting—with its heavenly aromas and full-bodied flavors—all on your own. The Coffee Roaster’s Handbook is packed with practical information for roasters of any level, whether you’re just getting started or you’re already a coffee-roasting connoisseur.

Название: Daniel's Dish: Entertaining at Home With a Four-Star Chef
Автор: Daniel Boulud
Издательство: Filipacchi Publishing
Год: 2003
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 14,4 Mb
Язык: English

With sumptuous photographs of each dish and recommendations for the perfect wine pairings, celebrated chef Daniel Boulud makes it easier than ever to delight and impress your family and friends with these thrilling yet accessible dishes and recipes straightforward enough for even an amateur to attempt. With some planning and fresh, seasonal ingredients, the home chef can create dishes that reveal the depth of flavor and surprising contrasts patrons have come to expect at Boulud's restaurants.

Название: Молодой семье о кулинарии
Автор: Ляховская Лидия
Издательство: Экономика
Год: 1990
Страниц: 343 с.: цв. ил.
Формат: pdf
Размер: 117 mb
Качество: хорошее

Автор книги, написанной в доверительной и образной форме, как бы вводит молодых людей в неведомый мир домашнего хозяйства, помогает овладеть навыками его ведения. Основное внимание автор сосредоточивает на секретах кулинарии. Для широкого круга читателей.

Название: Verrines desserts
Автор: Laurence Dalon, Jean-Luc Syren
Издательство: Editions SAEP
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 69
Размер: 20,88 Мб
Язык: французский

В этой книге приводятся рецепты оригинальных и быстрых верринов: горячих и холодных, с пирожными и т.д.