Название: Мясные блюда
Автор: Грознов С., Никашин Ф.
Издательство: Госторгиздат
Год: 1958
Страниц: 280
Формат: pdf
Размер: 16 Мб
Язык: русский

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы а дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

Название: Праздничный стол
Автор: Кривко А.И.
Год: 2013
Изд-во: Х. : Аргумент Принт
Серия: "Вдалі рецепти"
Страниц: 96
Формат: pdf
Размер: 50.55 MB
Язык: русский

Вам надоело готовить на Новый год одно и то же? Или Вы хотели бы научиться печь пасхальные куличи сами? Тогда наша книга именно для Вас! Простые проверенные рецепты из доступных продуктов помогут Вам удивить своих гостей и родных настоящими кулинарными шедеврами.

Название: Домашнi пироги та випічка
Серия: "Домашня кухня "
Автор: Тумко І.М.
Год: 2014
Изд-во: Х.: "АргументПринт"
К-во стр.: 96
Формат: pdf
Размер: 34,49 Мб
Язык: українська

Ця книга дозволить вам по-справжньому оцінити переваги домашньої випічки: пироги й пиріжки, булочки і рулети, рогалики та кекси... Навіть назви навіюють домашнє тепло і затишок. Усі рецепти такі прості, що з випічкою легко впорається навіть недосвідчений кулінар, а досвідчений відкриє для себе нові варіанти борошняних шедеврів. Влаштуйте справжнє свято собі і своїм близьким!

Название: Карвинг. Оригинальные украшения из овощей
Составитель: Сайдакова О.А.
Серия: «Вкусная жизнь»
Издательство: «Аргумент Принт»
Год: 2013
Cтраниц: 96
Формат: pdf
Размер: 33.4 мб

Готовясь к празднику, каждая хозяйка всегда продумывает не только блюда, но и то, как и чем они будут украшены. С помощью нашей книги Вы научитесь легко и быстро превращать привычные блюда в праздничные, украсив их оригинальными и очень аппетитными фигурками и цветами из овощей, которые превратят даже самые простые блюда в шедевры кулинарного искусства.

Название: Cocktails with My Cat: Tasty Tipples for Feline Fanatics
Автор: Natalie Bovis
Издательство: Running Press Adult
ISBN: 0762484101
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 144
Размер: 53,9 МБ
Язык: Английский

Fascinating feline trivia meets easy-to-make drink recipes in this tasty tome dedicated to the fluffiest, sassiest, and most independent household pet—cats!—from bestselling author, award-winning mixologist, and passionate animal advocate, Natalie Bovis. If there's one thing we know, it's that we can survive anything with a furry friend and a cocktail by our side.

Название: Постная кухня
Автор: Ханна Шимандерска
Изд-во: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2008
Страниц: 352
Формат: pdf/djvu
Размер: 13,3 Мб
Язык: русский

Описанные в книге постные блюда не являются ни диетическими, ни лечебными. Автор выбрала несложные в приготовлении кушанья, увеличивающие количество крупяных, рыбных и овощных блюд в меню. Приведенные рецепты, несомненно, помогут разнообразить стол в дни, когда вам захочется последовать традициям поста. С каждым днем все больше людей стремятся следовать христианским традициям, и пост является одним из важнейших условий христианской жизни. Кроме того, соблюдение постов одобрено и современной медициной, ибо постная пища благотворно сказывается на здоровье человека. Но хотя бытует мнение, что постная еда невкусна и однообразна, благодаря нашей книге вы убедитесь, что это не так. Здесь вы найдете множество рецептов разнообразных блюд, основа которых – овощи, фрукты, грибы, крупы, рыба и морепродукты. Попробуйте: салаты и закуски, запеканки и паштеты, крокеты и котлеты, соте и соусы, клецки и оладьи, рагу и гуляши. Эти блюда чрезвычайно вкусны и питательны. Кроме того, такая кухня хороша не только в дни поста, ведь бодрость, здоровье и хорошее самочувствие нужны нам всегда!

Название: Кондитер (2000)
Автор: Барановский В.А.
Издательство: Рос­тов-на-Дону: Феникс
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 13 mb
Язык: Русский

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто ре­шил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству. В этой книге рассказывается о том, как быстро, качест­венно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, другие фирменные кондитерские изделия.
Она адресована учащимся профессионально-техниче­ских училищ, а также всем, кто хочет стать домашним кон­дитером.

Название: Сборник блинных рецептов
Автор: Катя Трофимова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 57
Размер: 9 Mb
Язык: Русский

13 самых разных рецептов блинов, в которых я прописала все детали и тонкости, уже ждут вас в файле.

Название: Spice: Understand the science of spice, create exciting new blends, and revolutionize your cooking
Серия: DK
Автор книги: Dr. Stuart Farrimond
Издательство: Dorling Kindersley
Год выпуска: 2018
Формат: True PDF
Страниц: 226
Язык: английский
Размер: 63,4 Mb

Если вы когда-нибудь задумывались, почему одни специи на вкус сильнее других, или просто какие специи лучше всего подходят для курицы, в этом вдохновляющем руководстве есть все ответы. Книга "Специи" описывает научные основы вкусов и помогает вам с большей уверенностью и интуицией выбрать, как использовать специи, которые идеально дополняют друг друга.

Название: The High-Protein Vegan Cookbook: 125+ Hearty Plant-Based Recipes
Автор: Ginny Kay McMeans
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1682682595
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 62,1 МБ
Язык: Английский

Nuts, grains, vegetables, fruits, and seeds all provide healthy fuel for the body, and in combination they make complete protein powerhouses that easily deliver this essential nutrient.