Название: Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
Автор: Калугина Л.А., Кожемякин Р.Н.
Издательство: Аделант
Год: 2010
Страниц: 448
Язык: русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10.9 Мб

Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда - шашлыка с дымком.

Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала. Родоначальником гриля и барбекю является очень популярный в народе простейший мангал.