Название: Поваренная книга для молодых хозяек. Постный и скоромный "домашний стол"
Автор: Толиверова А.Н., Сальникова А.
Издательство: Издание книжного магазина С.П. Глазенапа, Типография Ф. Сущинского (СПб)
Год: 1880
Количество страниц: 344
Формат: PDF
Размер: 103,47 MB
ISBN: -
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

В книге находятся 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4-х блюд; объяснения, как приготовлять обеды, пасхи, куличи, варенья, соленья и маринование, квас, шпек и сало для жаренья, коптить и солить рыбу и мясо, а также средства предохранять провизию от порчи.