Название: Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel
Автор: Heidi Swanson
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607745496
Год: 2015
Страниц: 336
Язык: Английский
Формат: epub
Размер: 206.38 MB

Хейди Свансон, автор многих бестселлеров Нью-Йорк Таймс, известная тем, что сочетает рецепты из натуральных продуктов с запоминающимися искусными фотографиями, облетела весь земной шар, чтобы создать этот аппетитный ассортимент из 120 вегетарианских блюд. В этой глубокой личной коллекции, приведенной из ее журналов рецептов, Хейди описывает аромат горячих лепешек в Марракеш, лапшу соба и легчайшую тэмпуру в Токио, а также вкус дикой собранной зелени с побережья Апулии.

Рецепты, такие как овощное рагу с фенхелем, салат из моркови и саке, суп с редисом и арбузом, коричневое масло тортелли, тажин с шафраном используют здоровые цельные ингредиенты и доступные техники. Вы увидите фотографии, сделанные в Марокко, Японии, Италии, Франции и Индии, а также дома в кухне Хейди, откроете для себя места близкие и дальние, который вдохновили ее душевную питательную кулинарию.