Название: Блюда из дичи
Автор: Я. Ракушанова
Издательство: Агропромиздат
Год: 1988
Формат: pdf
Страниц: 241
Размер: 64.59 MB
Язык: русский

В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования. Для массового читателя.

Скачать с depositfiles.com