Название: 100 блюд из яиц
Автор: Аловерт Н.П.
Издательство: Издание редакции журналов "Вестник моды", "Модный курьер" и "Парижская мода" (СПб)
Год: 1901?
Количество страниц: 38
Формат: PDF
Размер: 7,72 MB
ISBN: -
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

Книга содержит рецепты блюд из яиц, заимствованные из всех европейских кухонь. Разделы: Выпускные яичницы-глазуньи; Выпускные яйца в мешочке; Поджаренные яйца; Яйца в мешочек; Яйца вкрутую; Фаршированные яйца; Взбитые яйца; Омлеты всякого рода; Суфле и другие блюда из яиц; Сладкие яичницы, омлеты; Пирожные из яиц.