Название: Все из трески
Автор: Лазерсон И., Синельников С.
Цикл/серия: Скорая кулинарная помощь
Жанр: Кулинария
Издательство: МиМ-Дельта, Центрполиграф
Год выпуска: 2004
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb


В книге содержится множество рецептов приготовления разнообразных блюд из рыб семейства тресковых. Авторы рассказывают о полезных свойствах, способах и секретах приготовления тресковых, а также о значении этого рыбного семейства в кулинарной истории разных народов.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.