Название: Чай по-псковски
Автор: Журибеда Ж.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: НПКО Технолар
Год выпуска: 1989
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 12 Mb


В книге представлены десятки рецептов чайных напитков на все случаи жизни, широко распространённых в историческом Пскове.
В сентябре 1638 года царский стольник Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу богатые подарки от монгольского правителе Алтын-хана. Среди многих тюков была необычная посылка весом в четыре пуда. Когда ее вскрыли, царедворцы увидели кучу маленьких пакетиков три четверти фунта каждый. Внутри пакетиков находилось необычное снадобье, обладающее приятным пряным запахом. Посол Алтын-хана объяснил, что эта по особому обработанные листья небольшого кустарника, произрастающего в Китае. Напиток, приготовленный из ник, исцеляет «многи болести» и придает силы ослабевшему организму.
Приготовленный по рецепту посла напиток понравился. Так состоялось первое, достоверно известное, чаепитие в России. О чае вскоре говорили в царских палатах: «Питие доброе и, когда привыкнешь, гораздо укусно».