Название: Китайская кухня
Автор: Лян Люсиль
Жанр: Кулинария
Издательство: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ
Год выпуска: 2005
Страниц: 184
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 14 Mb


В книге собраны лучшие рецепты основных школ кулинарного искусства Китая - северной, восточной, западной и южной. Рецепты расположены по степени нарастания сложности и сопровождаются небольшим рассказом о блюде или анекдотом.
История китайской кухни начинается с неолита, с течением времени в разных регионах появились собственные предпочтения в зависимости от климата и придворной моды.