Название: Заготовки ягод и фруктов без сахара
Автор: Захаров Л.Н.
Издательство: Химия
Год: 1992
Страниц: 36
Формат: pdf
Размер: 21 mb
Качество: хорошее

В книжке в доступной форме описаны способы заготовки впрок ягод и фруктов без использования сахара. Из множества старинных и современных рецептов выбраны наиболее простые, но в то же время надёжные и научно обоснованные. Предпочтение отдано таким способам обработки, в которых время теплового воздействия на плоды и потери ими ценных свойств сведены к минимуму. Приведены многочисленные рекомендации по использованию фруктовых и ягодных заготовок для приготовления оригинальных и вкусных блюд.
Использованы замечательные юмористические рисунки Е. В. Шориной.