Автор: Вильям Похлебкин
Название: Кухня века
Издательство: Полифакт, Итоги века
Год: 2000
Формат: fb2, rtf
Размер: 18 Мб



Последняя итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями `великих едоков` столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.

[b]
rapidfile
turbobit