Название: Блюда узбекской кухни
Автор: Салихов Ш.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: ЦК Компартии Узбекистана
Год выпуска: 1991
Страниц: 76
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb


Красочный альбом узбекской кухни, где представлены как довольно распространенные блюда так и довольно редкие и специфические. Узбекская кухня, пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии.Смешение кулинарных традиций персов и тюрков, а также выгодное положение на перекрёстке торговых путей сделали рецепты узбекской кухни очень разнообразными как по продуктам, так и по способам приготовления.