Название: Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно и разнообразно
Автор: Власов А.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Тип. М.Г. Волчанинова
Год выпуска: 1892
Страниц: 405
Язык: Русский(дореформенный)
Формат: pdf
Размер: 23 Mb


Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством, содержащая описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд других европейских народов и множество рецептов разных заготовок, с рисунками кухонных плит, посуды и кухонных принадлежностей новейших образцов, а также убранства некоторых блюд.
Составлена по лучшим и новейшим французским источникам.