Название: Торты, пирожные, кексы
Автор: Мадрахимов А.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Народного наследия имени Абдуллы Кадири
Год выпуска: 1993
Страниц: 45
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13,35 Mb


В настоящей книге представлены рецепты — тортов, пирожных и кексов. А также приготовление полуфабрикатов — кремов, глазури, помадок, идущих на отделку и оформление кондитерских изделий. Рассчитана на широкий круг читателей.
В книге даются полезные советы кулинаров-кондитеров. Таблица перевода мер различных продуктов в граммы.