Название: Блюда из грибов
Автор: Похвалина Г.М.
Издательство: Аркаим
Год: 2007
Cтраниц: 122, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Известно, что грибы бывают съедобные и несъедобные. К какой категории отнести тот или иной вид? В наших лесах произрастает около сотни видов съедобных грибов. И все же мы собираем и едим лишь малую часть съедобных грибов: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики, лисички, грузди, опята, волнушки, сыроежки и некоторые другие. Круглый год в продаже шампиньоны и вешенки - их можно выращивать в теплицах. Из свежих грибов готовят разнообразные блюда, кроме того, их можно сушить, солить и мариновать.