Название: Супы. Сборник кулинарных рецептов
Автор: Лагутина Л., Лагутина С.
Издательство: Феникс
Год: 2006
Cтраниц: 224
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В настоящем сборнике хозяйкам предлагаются наиболее распространенные и любимые супы современной русской кухни, а также популярные национальные супы разных народностей и старорусской кухни с подробным описанием технологии их приготовления. Издание рассчитано на широкий круг читателей, и в первую очередь — домашних хозяек. Хотелось бы также немного остановиться на том, как пользоваться кулинарной книгой. В начале каждой главы дается подробное описание подготовки продуктов к приготовлению - постарайтесь вначале с ним ознакомиться. Есть некоторые рецепты, в которых написано: «Приготовить соус такой-то» или «Готовить по основному рецепту». Загляните в содержание - там все найдете. Также в конце книги вы можете ознакомиться с небольшим словарем кулинарных терминов и таблицей весовых пропорций основных продуктов.