Название: Колбасы и копчености домашнего приготовления
Автор: Восенаго К.(ред.)
Издательство: ЗАО «Книга»
Год: 2002
Страниц: 64
ISBN: 5-87259-138-1
Формат: PDF
Размер: 36.3 Мб
Язык: русский

Что может быть вкуснее домашних колбас и копченостей. Эти вкусные и любимые всеми мясные изделия можно изготовить в домашних условиях.
А разобраться в технологии их приготовления Вам поможет настоящий сборник "Колбасы и копчености домашнего приготовления".









Содержание

Колбасы ... 3
Копчености ... 7
Хранение мясных продуктов ... 14
Технология приготовления колбас ... 25
Рецепты приготовления колбас ... 41
Технология приготовления копченостей ... 47
Способы приготовления копченостей ... 49
Рецепты приготовления блюд из копченостей ... 53

Скачать Восенаго К. - Колбасы и копчености домашнего приготовления