Название: Деликатесы в домашних условиях
Автор: Корягин А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Донеччина
Год выпуска: 1995
Страниц: 35
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb


В этом издании собраны более сотни рецептов приготовления различных деликатесов из мяса и рыбы, способы консервирования, описаны устройства коптильных камер, приведены полезные советы по солению, копчению, жарению, сушке и другим способам переработки мяса и рыбы. Если Вы любите встречать гостей богатым столом и сами не против отведать пару ломтиков сочной буженины или балычка под хорошее пиво, посидеть у костра с шашлычком, пахнущим лесом и дымком - эта брошюра для Вас.