Название: Хлеб в нашем доме
Автор: Кузьминский Р.В., Поландова Р.Д.
Жанр: Кулинария
Издательство: Легкая и пищевая пром-сть
Год выпуска: 1981
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb


Есть в мире понятия, ценность которых непреходяща. Эти понятия — воздух, земля, вода, солнце. К таким понятиям можно отнести и хлеб наш насущный — древний и вечно молодой продукт человеческого труда. В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране.