Название: Индийская кухня
Автор: Чампака Басу
Издательство: Внешторгиздат
Год издания: 1987
Формат: PDF
Страниц: 28
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Индийская кухня – одна из особенно ярких и оригинальных кулинарных традиций мира. В ней можно найти как простые вегетарианские блюда, так и изысканные кушанья из мяса, курицы и рыбы, в которых сочетаются десятки ингредиентов. Благодаря природным богатствам питание индийцев очень разнообразно, а каждый регион имеет свою неповторимую местную кухню. В целом же кухню Индии характеризует обилие специй (и их смесей) и соусов, которые насыщают вкус основных ингредиентов. Именно от местных кулинаров к нам пришли многие пряности и приправы.
Многие рецепты индийской кухни слишком сложны, для приготовле­ния блюда требуется слишком мно­го времени, а некоторые компоненты не всегда можно найти за границей. Но некоторые блюда можно легко приготовить везде. В книге приводят­ся несколько таких рецептов из раз­ных районов страны.





ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШЕМ СЮДА!