Trends in Wheat and Bread Making
- Добавил: Indulis79
- Дата: 19-03-2025, 11:27
- Комментариев: 0
Название: Trends in Wheat and Bread Making
Автор: Charis M. Galanakis
Издательство: Academic Press
ISBN: 0128231912
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 477
Размер: 18,9 МБ
Язык: Английский
Trends in Wheat and Bread Making provides a comprehensive look at the state-of-the-art in bread making from ingredient to shelf-life, with a focus on the impact of processing on the nutritional value and consumer acceptability of this global staple.
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.