Название: Руководство бармена. История, техники, рецепты
Автор: Габриэлла Байгера, Умберто Каселли
Издательство: ХлебСоль
Год: 2024
Cтраниц: 288, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей!
«Руководство бармена» – настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов – более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.