Название: Переработка овощей и плодов в домашних условиях
Автор: Н. П. Ракицкий
Издательство: Сельхозгиз
Год: 1944
Формат: pdf
Страниц: 66
Размер: 21,06 Мб
Язык: русский

Из многочисленных современных способов консервирования наиболее распространены в домашних условиях: а) квашение, б) засол, в) маринование, г) сушка (вяление) и д) приготовление овощных консервов и «варенья». Об использовании этих способов консервирования в домашних условиях и рассказывается в настоящей книге.



ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!