Название: Коптим, вялим, солим
Автор: Кротов С.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2009
Формат: PDF
Страниц: 140
Размер: 13 Мб
Язык: русский

Трудно представить застолье славян-россиян без копченой свининки, без соленого шпика, икры или балыка. И хотя сегодня почти в каждом доме холодильник, но копченые, соленые и вяленые продукты считаются деликатесами, особенно если они приготовлены не путем замачивания в химикалиях, а природными дедовскими способами. Читайте, учитесь, готовьте и не отвыкайте от вкусной еды!