Название: Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля
Автор(ы): Ахмед Али-заде
Издательство: Эксмо
Год: 2023
Страниц: 196
Формат: PDF
Размер: 63 Мб
Язык: русский

Вы находили в интернете рецепты хлеба, пробовали готовить по ним, а на выходе получали что-то плоское и безвкусное вместо пышного каравая? Ахмед Али-заде, бренд-шеф ремесленных пекарен, подробно и доступно объяснит технологию, чтобы не было неожиданностей. Книга станет вашим личным гидом и отличным стартом в искусстве хлебопечения — не важно, будете ли вы печь раз в неделю для своей семьи или решитесь на нечто большее.