Название: Оливье и винегреты
Автор: Резько. И.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Год выпуска: 2008
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb


Еще лет двадцать назад невозможно было представить наш праздничный стол без салата оливье и винегрета.
И сейчас, когда отечественная кухня уже пресытилась всевозможной экзотикой вроде корейских, карибских, китайских и прочих салатов, традиционные блюда начинают возвращать себе свое «доброе имя» .В книге подобраны как традиционные рецепты салатов, так и новые, необычные, такие как оливье с копченым карасем или винегрет из мидий.