Название: 100 блюд грузинской кухни
Автор: Схиртладзе В.И.
Издательство: Госторгиздат
Год: 1940
Формат: pdf
Страниц: 70
Размер: 20,49 Мб
Язык: русский

Для составления книги были использованы записи рецептур и технологического процесса изготовления грузинских блюд, проведенные среди поваров-националов, а также литературные источники на грузинском и русском языках. По сути, книга предназначалась для работников ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания и была первой попыткой познакомить их с особенностями национальной грузинской кухни.



ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!