Processing Vegetables: Science and Technology
- Добавил: Indulis79
- Дата: 9-01-2023, 11:09
- Комментариев: 0
Название: Processing Vegetables: Science and Technology
Автор: Durward S. Smith, Jerry N. Cash, Wai-Kit Nip
Издательство: CRC Press
ISBN: 0203741863
Год: 1997
Формат: PDF
Страниц: 445
Размер: 93,5 МБ
Язык: Английский
The variety, distribution range and quality of processed vegetables have grown rapidly in recent years, due in large part to advances in vegetable processing technology. This 448-page book provides a detailed, expert guide to current methods of vegetable processing. The authoritative presentations were prepared by a team of leading international food specialists.
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.