Название: Мясо к вашему столу
Автор: Частный Н.М., Черекаева И.А.
Издательство: Алматы: Кайнар
Год: 1987
Формат: pdf
Страниц: 246
Размер: 26 mb
Язык: Русский

Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед. Редко какой день теперь в любой семье обходится без мясного блюда, не говоря уже о диетическом и праздничном столе. Мясо - это полноценные белки, жиры и углеводы, так необходимые нашему организму. Как же правильно выбрать мясо для приготовления супов, борщей, жаркого, отбивных? И наконец, какова домашняя технология приготовления мясных блюд, как правильно приготовить мясо, чтобы оно получилось сочным, вкусным?
На все эти вопросы можно найти ответы в этой книге.