Название: Руководство по виноделию
Автор: Гоголь-Яновский Г.
Издательство: Москва ; Ленинград : Сельколхозгиз,
Год: 1932
Формат:PDF
Страниц:404
Размер: 161.1MB
Язык: русский

Гоголь-Яновский Георгий Иванович (1868-1931) - видный русский специалист по виноградарству и виноделию, педагог. Окончил отделение естественных наук физико-математического факультета Петербургского университета. Работал на предприятиях Удельного ведомства в Кахетии (Грузия), главным виноделом Тифлисского винного подвала, специалистом по виноградарству и виноделию в Наркомземе РСФСР. Профессор Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева. Составитель проекта Единых правил приготовления вин, Руководства по виноградарству (1928) и Руководства по виноделию (1932).