Название: Кулинария народов Дагестана
Автор: Сост. С. Касумов, А. Иллаев
Издательство: Дагкнигоиздат
Год: 1994
Формат: pdf
Страниц: 316 (нет 100 страниц)
Размер: 135,58 mb
Язык: русский

Эта книга ознакомит вас не только с самобытной кухней народов Дагестана. Кулинарные характеристики продуктов, специй и пряностей, кулинарных жиров и соусов и многочисленные советы помогут вам овладеть тончайшими секретами кулинарного мастерства, правильно выбрать блюда для завтрака, обеда и ужина. Вы познакомитесь с разнообразными блюдами народов ближнего зарубежья - Азербайджана, Армении, Грузии, Казахстана, Узбекистана и Туркмении, дальнего зарубежья - Америки, Англии, Канады, Франции, Испании, Португалии, Турции, Китая, Японии, Кореи, Кубы, Мексики, Парагвая, Чили и др.