Название: Домашние разносолы
Автор: Н.А. Сливинская (составитель)
Издательство: Алма-Ата: Кайнар
Год: 1989
Формат: pdf (ClearScan) / djvu
Страниц: 368
Размер: 19.7 Мб/ 9.60 Мб
Качество: хорошее (600 dpi)
Язык: русский
ISBN 5—620—00107—5

Хороший урожай, собранный на садово-огородном участке, нужно еще суметь переработать и сохранить. И тогда зимой на вашем столе каждый день будут хрустящие огурчики и капуста, зеленые салаты и грибная икра, душистое варенье к чаю и много других вкусных вещей, которые можно приготовить впрок в домашних условиях.
В книге собраны рецепты приготовления различных солений, варений, маринадов в других способов консервирования. Даны советы по применению специй при заготовке разносолов, по использованию домашних кладовок, погребов и соответствующей тары.
Для широкого круга читателей
Краткое содержание