Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing
- Добавил: Natali26
- Дата: 23-05-2021, 20:45
- Комментариев: 0
Название: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing Автор: Michael Ruhlman, Brian Polcyn
Издательство: W. W. Norton
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 290
Размер: 104,56 mb
Язык: английский
Charcuterie—a culinary specialty that originally referred to the creation of pork products such as salami, sausages, and prosciutto—is true food craftsmanship, the art of turning preserved food into items of beauty and taste.
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.