Название: Крымскотатарская кухня
Автор: Ибадлаев Рустем (сост.)
Издательство: Симферополь: Медиацентр им И. Гаспринского
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 219
Размер: 31 mb
Язык: русский

Традиционная пища любого народа является существенным элементом его материальной культуры и формируется на протяжении всей истории народа. В формировании комплекса традиционной кухни большое значение имеют физико-географическая среда, флора и фауна исторической территории народа. Как и все национальные мировые кухни, крымскотатарская складывалась веками и на считывает множество кулинарных рецептов. «Оригинальные рецепты крымскотатарской кухни» - это приглашение взглянуть на мир крымскотатарской кухни через призму истории Крыма, его богатой неповторимой культуры коренного народа, его традиций и обычаев.