Название: Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды
Автор: Энтони Майкл Бурден
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Язык: Русский
Формат: fb2, rtf
Размер файла: 10.1 Мб

Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, — он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами.