Название: 58 рецептов супов и принадлежностей к ним
Автор: Коллектив
Издательство: Рига: Laiks-Bella
Серия: Из старой поваренной книги. Выпуск 1
Год: 1990
Формат: pdf
Размер: 12 mb
Качество: хорошее

Суп...
Какое удивительно простое слово! И какие простые ассоциации возникают у нас с Вами, уважаемый читатель, когда мы его слышим.
Многие из нас представляют ту удивительно противную и в чем-то отвратительно одинаковую во всех своих немногочисленных вариантах бурду, которой нас обычно потчует общепит. Даже в большинстве ресторанов вряд ли придется насладиться изысканным вкусом супа, тем более, что и перечень этих супов ограничен традиционным бульоном, солянкой, борщом. харчо и еще двумя-тремя наименованиями. Мало того - постоянно оскудевающий ассортимент продуктов, обеднение кулинарных идей, принципов и приемов постепенно делают и домашнюю кухню, а уж супы в первую очередь, менее изысканной и привлекательной, аппетитной и, что самое главное, не очень вкусной.

Суп!
Откроем старую поваренную книгу, перелистаем её пожелтевшие страницы, перечтём несколько рецептов... И наше воображение не сможет нарисовать нам картину, от которой захватит дух...