Технология кулинарной продукции за рубежом (2020)
- Добавил: umkaS
- Дата: 4-09-2020, 12:03
- Комментариев: 0
Название: Технология кулинарной продукции за рубежомАвтор: Васюкова А. Т. , Мячикова Н. И. , Пучкова В. Ф.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2020 - 2-е изд.
Cтраниц: 368
Формат: pdf (ocr) / djvu
Размер: 12 мб
Язык: русский
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
СОДЕРЖАНИЕ:
Скачать Васюкова А. Т. , Мячикова Н. И. , Пучкова В. Ф. - Технология кулинарной продукции за рубежом
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.