Название: Seductions of Rice / Соблазны риса
Автор: Naomi Duguid, Jeffrey Alford
Издательство: Artisan
Год: 2003
Формат: PDF
Размер: 212.66 MB
Язык: Английский
Страниц: 481

С глубиной страсти и опыта, а также способности охватить и передать богатство места и вкуса, авторы книги приступили к далекому путешествию, чтобы найти в мире наиболее существенное и сытное питание. По пути, они испытали из первых рук десятки сортов риса, который предлагал невообразимую тонкость вкуса, а также ошеломляющий массив продуктов, для его сопровождения. И вот славный результат: двести простых в приготовлении блюд от великих мировых кухонь риса, освещенных историями, озарениями и более, чем двумя сотнями фотографий людей, мест и прекрасной еды. Заветные блюда - китайский стир-фрай, испанская паэлья, японские суши, индийский тхоран, тайские салаты, турецкий плов, итальянское ризотто - предлагаются не только как рецепты, но, как освященные временем традиции.
Seductions of Rice изменит то, как мы едим, как мы готовим и как мы ценим нашу пищу. Это так же просто, как положить готовиться чашку риса!