Название: Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу
Автор(ы): Вишарт Дэвид
Издательство: BBPG
Год: 2012
Страниц: 291
Формат: PDF
Размер: 87 Мб
Язык: русский

В юбилейном издании книги проведена классификация виски на основе более чем 100 доступных марок, которые производят в настоящее время на вискикурнях Великобритании и Ирландии. В книге представлен стандартный вкусовой профиль солодового виски, разработанный на основе всестороннего анализа сотен авторских дегустационных заметок.
Автор приводит также крупнейшие вискикурни Шотландии и Ирландии, подробно описывает историю их создания и весь технологический процесс. Издание богато иллюстрировано и представляет несомненный интерес для любителей виски

Содержание

Введение 8
Основные сведения о виски 11
История виски 12
Регионы виски 21
Производство виски 28
Вкусы виски 40
Типы виски 44
Дегустация виски 50
Whisky analyst 56
Указатель вискикурен 60
Вискикурни на карте 62 ·
Солодовые вискикурни 68
Новые вискикурни солодового виски 274
Вкусовой словарь 280
Глоссарий 282
Алфавитный указатель 284
Благодарности 287