Название: Вегетарианские блюда
Автор: Мельник В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Картя Молдовеняскэ
Год выпуска: 1962
Страниц: 188
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 15 Mb


Предлагаемая читателям книга "Вегетарианские блюда" ставит своей целью оказать помощь молодым поварам и домашним хозяйкам вкусно и экономно готовить разнообразную пищу из овощей, яично-молочных, мучных и крупяных продуктов.Некоторые из приведенных в книге рецептов содержат полезные советы по тепловой обработке продуктов; в них приводятся сравнительные таблицы с указанием веса и меры продуктов, необходимых для приготовления тех или иных вегетарианских блюд. По объемным показателям рецепты рассчитаны на семью из четырех человек.