Название: Специальные рецепты со специями
Автор(ы): Усманов В.(ред.)
Издательство: Питер
Год: 2000
Страниц: 128
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В книге "Специальные рецепты со специями" речь пойдет про корицу на кончике ножа или сухой бутон пряной гвоздики, несколько горошинок черного перца или зеленое кружево петрушки, чеснок, кардамон, укроп — с приправами любое приевшееся блюдо приобретет новый вкус и бесподобный аромат. Нужно только знать, какие пряности и специи необходимы, когда и в каких пропорциях их нужно добавлять.
Научиться всем этим премудростям вам поможет эта книга. В ней вы найдете описание самых известных приправ, их вкусовых особенностей, лечебных свойств и правил хранения. И, конечно, рецепты соусов и блюд с приправами — самые интересные, но не слишком сложные.