Название: Хранение и переработка овощей и фруктов
Автор: Петровский К.С. и др.
Издательство: М.: Московский рабочий
Год: 1981
Формат: pdf
Страниц: 254
Для сайта: LitMy
Размер: 11 mb
Язык: Русский

Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод: их консервированию, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Сообщаются сведения о способах хранения свежих плодов и овощей, об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.