Название: Секреты японской кухни
Автор: С. А. Хворостухина.
Издательство: Вече
Год: 2004
Формат: fb2, rtf
Страниц: 300
Размер: 13 Mb
Язык: Русский

Для японцев прием пищи – настоящий ритуал, традиции которого сохраняются на протяжении многих веков и передаются из поколения в поколение. По мнению жителей Японских островов, только самое лучшее из даров земли и моря достойно оказаться на столе. При этом кулинар во время приготовления того или иного блюда должен стараться сохранить все природные качества продукта.