Vtome.ru - электронная библиотека

On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (6th Edition)

  • Добавил: TRex
  • Дата: 31-08-2022, 09:30
  • Комментариев: 0
Название: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (6th Edition)
Автор: Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel
Издательство: Pearson
Год: 2018
Формат: True PDF
Страниц: 1211
Размер: 88 Mb
Язык: English

For courses in cooking and food preparation.
For over two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has prepared students for successful careers in the culinary arts.
Clear and comprehensive, this best-selling text teaches the “hows” and “whys” of cooking and baking principles, while providing step-by-step instructions, visual guidance, and recipes to clarify techniques. The 6th edition expands its “fundamentals” approach, reflects key trends, and adds information on healthy cooking, sous-vide, curing, and smoking, plus dozens of new recipes and more than 200 new photographs












ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!


ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ


СООБЩИТЬ ОБ ОШИБКЕ ИЛИ НЕ РАБОЧЕЙ ССЫЛКЕ



Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.