My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
- Добавил: Indulis79
- Дата: 8-09-2024, 10:57
- Комментариев: 0
Название: My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
Автор: Jim Lahey
Издательство: W. W. Norton & Company
ISBN: 0393066304
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 224
Размер: 121,0 МБ
Язык: Английский
When he wrote about Jim Lahey’s bread in the New York Times, Mark Bittman’s excitement was palpable: “The loaf is incredible, a fine-bakery quality, European-style boule that is produced more easily than by any other technique I’ve used, and it will blow your mind.” Here, thanks to Jim Lahey, New York’s premier baker, is a way to make bread at home that doesn’t rely on a fancy bread machine or complicated kneading techniques.
The secret to Jim Lahey’s bread is slow-rise fermentation. As Jim shows in My Bread, with step-by-step instructions followed by step-by-step pictures, the amount of labor you put in amounts to 5 minutes: mix water, flour, yeast, and salt, and then let time work its magic?no kneading necessary. The process couldn’t be more simple, or the results more inspiring. Here?finally?Jim Lahey gives us a cookbook that enables us to fit quality bread into our lives at home.
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.