Название: Кулебяки, курники, расстегаи
Автор: состав. И.В.Булгакова
Издательство: Владис
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 26.9 Мб
Язык: русский

Кулебяка — это пирог овальной продолговатой формы, более высокий и выпуклый, чем закрытый пирог. От пирога кулебяка отличается формой и большим количеством начинки. Формуют кулебяку различными способами. Можно раскатать нижний и верхний овалы раздельно и, защипав оба слоя, оформить кулебяку.