Название: Иван Расстегаев. Серия из 3 книг
Автор: Иван Расстегаев
Издательство: Центрполиграф
Год: 2017-2018
Страниц: 450
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 15,6 Mb

Национальная кухня Узбекистана имеет глубокую историю и свои традиции. В отличие от киргизов и казахов узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой. Кухня Узбекистана вобрала в себя многие традиции персидско-таджикской культуры. Повлияло смешение персидской и тюркской культур. Отсюда прослеживается характерная общность узбекской и таджикской кухни. Разнообразие и богатство блюд порой перекликается с рецептами кухонь географических соседей. В то же время наблюдается серьёзное отличие от кухни ближайших соседей кочевых народов казахов, каракалпаков и туркменов.

Список книг:
1. Узбекская кухня
2. Грузинская кухня
3. Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты. Мясо, птица, рыба, овощи, сыры