Название: Виноделие в домашних условиях
Автор: О. Королев, З. Маханькова
Издательство: Чаэс-балт
Год: 1991
Формат: fb2, jpg
Страниц: 43
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Для приготовления плодово-ягодных вин надо прежде всего получить натуральный сок. Для этого отобранные после сортировки и отбраковки плоды хорошенько промывают под струей холодной воды (малину и землянику моют перед отделением чашелистиков, погружая их в решетах в воду), пропускают через мясорубку или дробят в кастрюле деревянным пестиком