Название: Полезные и разнообразные блюда из овощей и фруктов
Автор: В. А. Алексеев (сост.)
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1968
Формат: PDF
Страниц: 114
Размер: 12.1 MB
Язык: Русский

Питание, которое может обеспечить в полной мере потребности живого организма в веществах, необходимых для осуществления беспрерывно изменяющихся, очень сложных и практически неисчислимых химических реакций - это питание разнообразное.
В пищевом рационе человека есть некоторые продукты, которые называют «защитными». Вот к ним и относятся овощи, фрукты, молоко и растительное масло. Все они входят в состав молочно-яично-растительного питания. Специально мы остановимся на значении в питании овощей и плодов.

Содержание: